à QUIBERON
Artisan traiteur et fumeur, Mickael Colas et son équipe déclinent leur savoir-faire autour des produits de la mer. Dans son atelier à Quiberon, il fume...
Producteurs locaux
La région Bretagne est une terre de spécialités culinaires et le territoire de la Baie de Quiberon représente bien le savoir-faire local avec une multitude de produits salés ou sucrés à déguster.
Qu’on soit en famille ou entre amis, on a l’embarras du choix, entre les restaurants où l’on goûte les spécialités locales, les marchés où l’on déguste sur place les produits bio et de qualité, les visites gourmandes sur le site de production, à la ferme où l'on rencontre les producteurs passionnés.
Biscuiteries, confiseries, conserveries ou encore brasseries puisent dans la diversité des richesses locales, et les matières premières pour la réalisation d’un produit d’exception : sardines, saumon, fruits locaux, kouign-amann, caramel, miel, cidre, bières... C’est toujours la même passion qui les anime et la même exigence vis-à-vis des produits qui confère ce goût unique aux spécialités culinaires bretonnes. Venez ravir vos papilles et déguster les spécialités locales, salées et sucrées, tout en découvrant les secrets de fabrication de nos entreprises, riches d'un savoir-faire hérité de traditions du terroir.
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Des produits de qualité
Idéalement située tant pour les fruits de mer que pour les poissons, la Baie de Quiberon vous offre en permanence à la vente ou à la dégustation, un large choix de produits de la mer de première fraîcheur. Les occasions seront nombreuses pour goûter aux saveurs iodées de la Baie de Quiberon : huîtres, langoustines, bigorneaux, poissons fumés, sardines, maquereaux... Vous pourrez les déguster à la table d’un restaurant ou bien encore vous fournir directement chez les producteurs ou sur les marchés.
En vente directe et au détail sur l’exploitation ou au sein de l’établissement, consommez des produits de la ferme : légumes bio de saison produits sur l'exploitation, produits laitiers (fromages), miel, boissons. Certains professionnels élèvent également des animaux à la ferme et proposent de la viande à la vente.
Entre produits de la mer et produits de la terre, vous n’aurez que l’embarras du choix : poisson, viande, fromages et lait, légumes…
N’hésitez pas à vous rendre sur l’un des marchés du territoire où les producteurs locaux se retrouvent. Des paniers sont également mis à la vente sur leurs sites web. Vous pouvez les retirer sur place ou opter pour la livraison.
Visite guidée de la production
Quoi de mieux que de visiter l’entreprise et ses locaux pour en apprendre davantage sur le produit ? Partez à la rencontre des producteurs locaux installés dans la Baie de Quiberon et de leur exploitation. Lors d’une visite guidée, découvrez le savoir-faire traditionnel et les différentes étapes pour fabriquer un produit de qualité. Terminez la visite avec une dégustation et laissez-vous tenter sur place, à l’espace boutique, pour faire le plein de bons produits.
Si le temps vous manque et que vous ne pouvez pas vous rendre en magasin, vous pouvez bien évidemment faire vos achats en ligne. La plupart des professionnels proposent leurs produits en vente sur leur site web avec un service de livraison.